<div style="text-align: left;"> 2020年7月23日，深圳老年科协在深圳市党群服务中心二楼新时代大讲堂举行了“挑选放心肉、禽、蛋方法”培训活动。</div> 王颖、余趣娟、顾大公、冯志清、张建中、马京斌、战力红、钟莉娟、袁立新、佟晓曼、吕园园、梁希、周科英、朱莲君、肖瑶、徐红玲、梁玉玲、刘艳、宝华、沈筱园、李雪华、武爱珍、秦超、何正汉、周赛滨、彭琴秀、石央秀、周晓丽、康淑霞、宋忠慎、陈兰芬、黄新娣、杨利荣、林中、朱万成、李雪英、古永红、高宏勤、陈龙江、李苏敏、李兆群、张宏海、吴美娥、沈洪钧、郗永慧、张琍蕾、黄倩柳、王惠杰、王建英、邝磊、段幸、王克红共52位会员参加了活动。<br> <h5 style="text-align: center;">上图为参加活动会员合影</h5> <b>一、挑选动物食材培训</b><br> 活动邀请了原龙岗区动物卫生监督所所长、龙岗区动物疫病防控中心主任梁发朝副教授担任讲座嘉宾，讲座主题为《动物产品与人体健康》。他从动物产品（畜类、禽类、水产/海产类）种类、级别、标准，什么是安全、卫生、营养的动物产品、影响动物产品产量和风味的六大因素，如何选择和购买合格的动物产品，食品安全知识这五个方面作了比较详细的讲解，分享如何挑选到放心的肉、禽、蛋产品。 <h5 style="text-align: center">上图为梁发朝副教授讲座中</h5> <h5 style="text-align: center">上图为梁发朝副教授讲座中</h5> <h5 style="text-align: center">上图为会员们认真听讲</h5> <h5 style="text-align: center">上图为会员们认真听讲</h5> 讲座完，梁教授现场教大家从气味、色泽、状态辨别笼养蛋鸡所下的蛋和户外放养土鸡所下的鸡蛋。 <h5 style="text-align: center">上图为互动环节：如何从色泽辨别鸡蛋</h5> <h5 style="text-align: center">上图为互动环节：如何闻气味辨别鸡蛋</h5> 讲座中，梁教授还展示了自己在惠州的养鸡场以及学生们在各地养殖场以及所养动物的图片。 <h5 style="text-align: center">上图为梁发朝副教授讲座中</h5> 大家对梁教授的养鸡、养鱼场很感兴趣，在互动环节纷纷加微信，想前往参观。 <h5 style="text-align: center">上图为大家在会后与梁教授互动交流</h5> <b>二、现场品尝胡须鸡</b><br> 梁教授带来了两只自己养殖场用专利饲料养殖的清远胡须鸡。工作人员在现场按梁教授所述的方法煮了两锅分给在场所有会员品尝。水沸腾后将鸡肉投入锅中，再煮沸，开锅煮5分钟（煮的过程中加少量的盐调味）即可食用。<br> <h5 style="text-align: center">上图为工作人员现场煮胡须鸡</h5> 会员们品尝后都认为好吃。鸡肉口感比较爽滑，不像炖煲了比较长时间的鸡肉那样柴。鸡汤鲜甜可口，像加了新鲜椰汁的味道。 <h5 style="text-align: center">上图为会员们品尝胡须鸡</h5> <h5 style="text-align: center">上图为会员们品尝胡须鸡</h5> 希望会员朋友们更多地掌握食品安全、饮食营养方面的知识，健康快乐过幸福晚年！ 本次活动由深圳老年科协秘书处张熊梅策划实施，感谢会员邝磊承担活动拍摄工作，感谢段幸理事协助完成搬运活动物资、煮开水等工作。